makanan nusantara

MAKANAN NUSANTARA 

1.mie Aceh

RESEP MEMBUAT 

Bahan utama

200

mie kuning basah

75

g daging sapi tenderloin, potong dadu

4

siung bawang putih, iris tipis

3

butir bawang merah, iris tipis

1

buah tomat, potong kasar

200

ml udara

3

sdt

Royco Kaldu Sapi

50

g taoge

2

sdm

Bango Kecap Manis

½

sdt garam

1

sdt gula pasir

½

sdt cuka masak

4

sdm minyak sayur

1

batang daun bawang, iris tipis

1

sdm bawang merah goreng

Bumbu halus

6

butir bawang merah

4

bawang putih

1

buah kapulaga

4

buah cabai merah besar

2

cm kunyit, bakar

¼

sdt jintan

½

sdt lada putih bubuk

Bahan acar

1

buah mentimun, buang biji dan potong dadu

5

butir bawang merah, iris tipis

1

sdt gula pasir

1

sdt cuka masak

½

sdt garam

Cara membuat

 1. Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender atau cobek.

2. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih. Tumis bersama bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging sapi. Aduk rata, masak hingga daging berubah warna, dan tumisan matang.

3. Tambahkan taoge dan tomat. Masak hingga lay, lalu tambahkan garam, Kecap Manis Bango, Royco Kaldu Sapi, gula pasir, serta cuka.

4. Masukkan mie, lalu taburi dengan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata lalu angkat dan matikan api.

 

5. Sajikan mie goreng Aceh dengan acar dan taburi bawang goreng.